Arquivo | junho, 2012

BRIGADEIRÃO DE CHOCOLATE BRANCO

2 jun

INGREDIENTES

  • 200 G DE CHOCOLATE BRANCO PICADO
  • 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
  • 4 OVOS
  • 1 LATA DE CREME DE LEITE

PARA DECORAR

  • BOLINHAS DE CHOCOLATE CROCANTE PRETO E BRANCO

MODO DE FAZER

  1. COLOQUE O CHOCOLATE EM BANHO-MARIA E MEXA BEM ATÉ QUE ESTEJA COMPLETAMENTE DERRETIDO
  2. COLOQUE NO LIQUIDIFICADOR O LEITE CONDENSADO,OS OVOS, O CREME DE LEITE E O CHOCOLATE DERRETIDO E BATA ATÉ OBTER UM CREME BEM HOMOGÊNEO.
  3. DESPEJE O CREME EM UMA FORMA COM FURO NO MEIO DE 17,5 CM DE DIÂMETRO UNTADA COM MANTEIGA.CUBRA COM PAPEL-ALUMINIO E LEVE PARA COZINHAR EM BANHO-MARIAEM FORNO PREAQUECIDO A 180 C POR CERCA DE 1H 30 OU ATÉ QUE,ESPETANDO UM PALITO,ELE SAIA SECO.DEIXE O BRIGADEIRÃO ESFRIAR,DESENFORME-O E DECORE-O COM AS BOLINHAS CROCANTES
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CUCUZ DE FRANGO

2 jun

INGREDIENTES

Modo de preparo

  • 1/2 peito de frango cozido e desfiado
  • 2 ovos cozidos e fatiados em rodelas
  • 2 tomates firmes fatiados em rodelas
  • 2 tomates picadinhos
  • 1 lata de milho verde
  • 4 xícaras (chá) de farinha de milho (em flocos)
  • 1 e 1/2 litro água fervente
  • 2 caldos de galinha
  • 1 xícara (chá) de ervilhas cozidas no vapor
  • 1/2 xícara (chá) de pimentões picados
  • 3 colheres (sopa) de colorau
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino moída a gosto
  • azeite a gosto
  • tempero pronto de cebola e alho picadinho a gosto
  • salsinha picadinha Modo de preparo: Primeiramente você deve forrar uma forma de furo no meio com ovos cozidos, tomates em rodelas, ervilhas e salsinha. Numa panela grande colocar o azeite a gosto e o tempero pronto de cebola e alho. Adicionar o frango já cozido e desfiado. Deixe fritar um pouco até ficar um pouco dourado. Colocar os pimentões, o tomate picado, o milho verde e o colorau. Junte a água fervente (um litro e meio). Faça a correção do sal e da pimenta. Adicionar a farinha de milho flocada. Colocar uma xícara de cada vez e mexa até incorporar, só então adicionar a outra xícara e assim por diante até ter adicionado as 4 xícaras. Deixar cozinhando por uns 4 minutos. Ela vai ficar com uma aparência de vulcão, gerando bolhas grandes que explodem. Cuidado para não se queimar. Esperar esfriar um pouco e desenformar para servir.