Arquivo | abril, 2014

BIG GIRLS DON´T CRY

25 abr

CHEIRO DE AMOR

17 abr

DECISÃO

17 abr

ILUSÃO

17 abr

GRAÇA

17 abr

TE ESQUECER DE NOVO

17 abr

VAGA LEMBRANÇA

17 abr

QUINDIM DE COCO QUEIMADO

6 abr

QQ

A RECEITA RENDE 100 QUINDINS PEQUENOS

INGREDIENTES:

COCO QUEIMADO

  • 250 G DE COCO FRESCO RALADO
  • 1/2 XÍC.(CHÁ) DE AÇÚCAR REFINADO
  • 100 ML DE ÁGUA FILTRADA

MASSA

  • 250 G DE COCO FRESCO
  • 1 KG DE AÇÚCAR REFINADO
  • 120 G DE MANTEIGA SEM SAL
  • 100 ML DE LEITE DE COCO
  • 640 G DE GEMAS PASTEURIZADAS
  • 200 G DE GLUCOSE DE MILHO
  • 100 FORMAS PEQUENAS DE QUINDIM

MODO DE PREPARO

COCO QUEIMADO: COLOQUE O COCO FRESCO RALADO, O AÇÚCAR REFINADO E A ÁGUA FILTRADA NUMA PANELA.LEVE AO FOGO MÉDIO E MEXA ATÉ DOURAR.RESERVE.

MASSA: EM UMA VASILHA GRANDE, PONHA O COCO FRESCO, O COCO QUEIMADO E O AÇÚCAR, AMASSANDO, COM AS MÃOS,ATÉ QUE FIQUEM ÚMIDOS.RESERVE.AQUEÇA A MANTEIGA ATÉ FICAR COMPLETAMENTE DERRETIDA E MISTURE NO COCO COM AÇÚCAR .MEXA ATÉ DAR LIGA. ADICIONE O LEITE DE COCO E MISTURE.ACRESCENTE AS GEMAS ,QUE DEVEM  ESTAR PEINERADAS,E MEXA BEM.UNTE AS FORMINHAS COM GLUCOSE E DEPOSITE A MASSA  EM CADA UMA.DEIXE NA GELADEIRA POR NO MINÍMO TRES HORAS( E NO MÁXIMO 12 HORAS).APÓS O DESCANSO,ASSE OS QUINDINS ,EM FORNO PREVIAMENTE AQUECIDO A 180C POR CERCA DE 45 MINUTOS EM BANHO-MARIA

ilusão

6 abr